Natto artisanal et biologique fabriqué à Montréal
Notre natto
Natto: Aliment de soya fermenté traditionnel originaire du Japon. Natto Mtl produit du natto frais à partir de fèves de soya biologiques cultivées au Québec. Notre natto est fabriqué artisanalement, en petite quantité et est disponible dans un contenant de verre consigné.
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Bienfaits du natto
Le natto est un aliment sain et goûteux. Étant à base de fèves de soya, il est naturellement riche en fibres et en protéines végétales. Les fèves de soya sont transformées en natto par l’action de bacillus subtilis natto. Le petit biofilm blanc qui entoure les fèves contient une grande quantité de nutriments, dont la vitamine K2 et la nattokinase.
Le natto est traditionnellement consommé par les Japonais au déjeuner, sur un bol de riz. Il est très polyvalent et peut être servi sur une tartine ou comme garniture pour des pâtes une salade ou une poutine. On peut aussi simplement le déguster à la cuillère ! Une simple cuillère à soupe de natto contient 183 % de la dose quotidienne recommandée de vitamine K (sous forme de K2).
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Natto artisanal biologique et local 